请问痛风病人饮食上需要注意些什么？

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请问痛风病人饮食上需要注意些什么？

天下第十三

痛风病人要做到“四要、四不要、四推荐”的饮食原则。“四要”是指：一要维持健康体重，吃低能量膳食，保持适量活动；二要吃低碳水化合物、低血糖生成指数食物；三要吃脂乳及乳制品（包括酸奶、奶酪）；四要多喝水，促进尿酸排出。“四不要”是指：一不要吃含嘌呤高的动物性食物；二不要吃红肉，即含动物性蛋白及高饱和脂肪的肉类；三不要饮酒，尤其是啤酒；四不要喝果汁和含糖饮料，不吃甜食。“四推荐”即推荐食用奶制品及蔬菜、坚果等植物性食物；推荐喝咖啡；推荐补充维生素 C；推荐补充鱼油。注意合理的烹调方法也有助于减少嘌呤摄入量。瘦肉、鸡鸭肉等可煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉，多用烩、煮、熬、蒸、汆等，少用煎、炸方法，使食物尽量易于消化。