花生就有一点点发霉能不能吃

151****9116 · 发表于 2018-5-4 11:35:44

花生有点发霉了，洗干净煮透了，应该还可以吃吧？

天下第十三 · 发表于 2018-5-4 15:48:24

花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒素——黄曲霉菌素。黄曲霉菌素比砒霜还要毒68倍，毒性为剧毒物氰化钾的 10倍；它是目前所知致癌性最强的化学物质，致癌能力比“六六六”都要大1万倍。它容易在花生、玉米、坚果上滋生，它不易溶于水，却极为耐热，一般的水洗、烹调难以去除。

天下第十三 · 发表于 2018-5-4 15:48:02

一定不要吃！！！