牛奶和酸奶的营养价值，到底谁更厉害？

151****9116 · 发表于 2019-3-7 09:44:39

牛奶和酸奶的营养价值，到底谁更厉害？

天下第十三 · 发表于 2019-3-7 13:05:01

　　发酵之后的酸奶营养价值更高！

　　通过发酵，酸奶中的脂肪颗粒变小，其中的蛋白质有了改变。同时，乳糖发酵成为乳酸，菌种也大量增殖。随着菌种的增殖，各种酶也在增加。所以，长期喝酸奶，对调整消化道功能、维护自身健康是非常有益的。