什么食物富含优质蛋白质？

151****9116 · 发表于 2019-2-19 09:41:55

什么食物富含优质蛋白质？

天下第十三 · 发表于 2019-2-19 09:47:03

富含优质蛋白质的动物类食品包括鱼虾、鸡蛋、去皮家禽肉、瘦肉、奶等。
鱼是低饱和脂肪高蛋白质食品，并且含有人体很需要的ω-3脂肪酸。
鸡蛋的优质蛋白质消化吸收率和人体利用率都极高，又非常接近人体蛋白质的生理结构，其卵白蛋白，卵黄磷蛋白都是蛋白质家族中的上品