在我国高血压患者已突破3.3亿。其中18岁及以上居民的高血压患病率为33.5%，60岁及以上老人高血压患病率66.9%。重口味的习惯都会增加患高血压的风险。每人每天食用食盐有着严格的用量标准，正常人食盐摄入宜小于6g/日，对轻度高血压或有高血压家族史者，每日供给食盐以3—5g为宜，中重度高血压者摄入宜更少，“泡菜和酱油中都含有钠盐的成分，需要少量食用。”

高血压饮食的宜和忌

1、碳水化合物食品：

适宜的食品：米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。

应忌的食品：蕃薯产生腹气的食物、干豆类、味浓的饼干类。

2、蛋白质食品

适宜的食品：嫩牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪、大豆制品豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐

应忌的食物：脂肪多的食品。如牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、香肠、腊肠、熏肉等。

3、脂肪类食品

适宜的食品：植物油、少量奶油、沙拉酱

应忌的食品：动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼

4、维生素、矿物质食品

适宜的食品：叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；海藻类、菌类宜煮熟才吃。

应忌的食物：纤维硬的蔬菜牛蒡、竹笋、豆类、刺激性强的蔬菜香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱

5、饮品

适宜的食品：淡香茶、酵母乳饮料

应忌的食物：含酒精的饮料和咖啡、浓的红茶、牛奶脱脂

远离高血压8字箴言：低盐、减肥、减压、限酒。

三个降压偏方能帮大忙

得了高血压常常需要终身调养，因此日常饮食合理显得尤其重要。降低脂肪及胆固醇并不是完全拒绝肉类及蛋类，合理烹饪一样能取得较好的降压效果。

花生炖猪蹄

原料：花生100克，猪蹄1只，水发香菇50克

配料：食盐、味精适量

做法：将花生、香菇洗净，猪蹄去毛、洗净。将猪蹄、花生、香菇一同放入砂锅中，加入食盐、清水，上火同煮1小时，待猪蹄烂熟后，调入味精即可。

萝卜炖羊肉

原料：白萝卜250克，水发海带50克，瘦羊肉150克

配料：姜块、食盐、料酒适量

做法：将白萝卜洗净、切丝，海带沥水、切丝，羊肉洗净、切块。随后将羊肉放入砂锅中，加入足量清水，用大火煮至沸腾后，撇去浮末，加入姜块、料酒，改用小火炖约1小时，然后加入萝卜丝、海带丝、食盐同煮15～20分钟即可。

茼蒿炒鸡蛋

原料：茼蒿300克，鸡蛋2个

配料：植物油、葱花、食盐适量

做法：将茼蒿洗净，切段，将鸡蛋打匀。锅中倒入油，烧热之后，投入葱花爆香，随即下入鸡蛋液，翻炒成型后，投入茼蒿同炒，快熟时，调入食盐即可。