五大饮食疗法控制高血压

根据目前世界上一些国家的控制高血压方面的研究成果，委内瑞拉医生德雷萨·莱昂向高血压患者提出了以下一些行之有效的控制血压的方法：

1.早餐时吃些甜瓜和酸奶:甜瓜和酸奶矿物质钾的含量较高，有助于控制血压。一项对2600人进行跟踪研究的结果表明，6天吃含1克钾的食物，如一个土豆、一只大香蕉和226克牛奶，五星期后血压可下降4个毫米汞柱。广东省中医院泌尿外科吕立国

2.多喝橙汁:橙汁含丰富的维生素C。英国医学工作者对641名成年人的血液进行化验后发现，血液中维生素C含量越高的人，其动脉的血压越低。这些研究人员认为，维生素C有助于血管扩张。每天服用60毫克维生素C片，或者多吃些蔬菜、胡椒、柠檬和其他酸味水果，也可起同样作用。

3.清晨避免过度疲劳:一般来说，心脏病往往在早晨发作，原因之一是在上午11点前，人的血压至少比其他时间高出5个毫米汞柱。为了避免疲劳，周末尽量少参加那些令人感到疲惫的聚会。每天工作结胖症和高血压病，高血压病是冠心病的主要患病因素之一。高脂肪高胆固醇饮食容易致动脉粥样硬化，故摄入过多的动物脂肪和胆固醇对高血压病防治不利。

其他营养素　　维生素C和B族维生素，可改善脂质代谢，保护血管结构与功能。茶叶中茶碱和黄嘌呤有利尿降压作用。高血压病合并肥胖、高脂血症及心功不全者应禁酒。

二、饮食治疗原则

　　饮食治疗要适量控制热能及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，防止或纠正肥胖，利尿排钠，调节血容量，保护心、脑、肾血管功能。采用低脂低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和热能饮食。

限制总热能　　控制体重在标准体重范围内，肥胖者应节食减肥，体重减轻每周1～1.5kg为宜。体重每增加12.5kg，收缩压可上升1.3kPa，舒张压升高0.9kPa;说明体重增加，对高血压病治疗大为不利。

适量蛋白质　　蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动，应限制动物蛋白。调配饮食时应考虑蛋白质生理作用，应选高生物价优质蛋白，按lg/kg补给，其中植物蛋白质可占50%，动物蛋白选用鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉

限制脂类　　减少脂肪，限制胆固醇;脂肪供给40～50g/d，除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、红花油等植物油均含维生素E和较多亚油酸，对预防血管破裂有一定作用。同时患高脂血症及冠心病者，更应限制动物脂肪摄入。如长期食用高胆固醇食物，如动物内脏、脑髓、蛋黄、肥肉、贝类、乌贼鱼、动物脂肪等，可引起高脂蛋白血症，促使脂质沉积，加重高血压病，故饮食胆固醇应在300～400mg/d。

进食多糖类碳水化物　　进食多糖类碳水化物，含食物纤维高的食物，如淀粉、糙米、标准粉、玉米、小米等均可促进肠蠕动，加速胆固醇排出，对防治高血压病有利;葡萄糖、果糖，及蔗糖等，均有升高血脂之忧，故应少用。　

矿物质和微量元素

1.限制钠摄入：食盐含大量钠离子，人群普查和动物试验都证明，吃盐越多，高血压病患病率越高，每天吃10g盐，发病率为10%，而20g/d则为20%，限制食盐后血压降低。低钠饮食时，全天钠应保持500mg，维持机体代谢，防止低钠血症，供给食盐以2～5g/d为宜。　

2.补钾：限钠应注意钾，钾钠比至少1.5：1;有些利尿药可使钾大量从尿中排出，故应供给含钾丰富食物或钾制剂。含钾高食物有龙须菜，豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子

3.钙：钙治疗高血压病有一定疗效，1000mg/d，连用8周可使血压下降;部分人不给降压药，亦可使血压恢复正常。含钙丰富食物有黄豆及其制品，葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等。　

补充足量维生素C大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心脏功能和血液循环。桔子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等食物中，均含有丰富的维生素C。多吃新鲜蔬菜和水果，有助于高血压病的防治。其他水溶性维生素，如维生素B。、维生素B1、维生素B：和维生素B12，均应及时补充，以防止缺乏。　

节制饮食：定时定量进食，不过饥过饱，不暴饮暴食，食物种类齐全，营养素比例合理，不挑食偏食。清淡饮食有利高血压防治，油腻食物过量，易消化不良，且可发生猝死。　

烟酒和茶：卷烟中尼古丁刺激心脏，心跳加快，血管收缩，血压升高;促使钙盐、胆固醇等在血管壁上沉积，加速动脉粥样硬化的形成。传统医药认为少量饮酒可扩张血管，活血通脉，助药力，增食欲，消疲劳。长期饮酒危害大，可诱发酒精性肝硬变，并加速动脉硬化。茶叶含有多种对防治高血压病的有效成分，其中以绿茶为好。

食物选择　　

1.多吃降压降脂食物：多选用能保护血管和降血压及降脂的食物。有降压作用的食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等蕈类食物营养丰富，味道鲜美，对防治高血压病、脑出血、脑血栓均有较好效果。　

2.禁忌食物：所有过咸食物及腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋，含钠高的绿叶蔬菜等，烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。　

3.饮食制度：宜少量多餐，每天4～5餐为宜，避免过饱。　　营养素与药物相互作用　　治疗高血压病时，常用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗，用药期间病人不宜食用含酪胺高的食物，如扁豆、蘑菇、腌肉、腌鱼、干酪、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒、红葡萄酒等食物。酪胺可促使去甲肾上腺素大量释放，使血压急剧升高而发生高血压危象。

　另外降压治疗时，病人不宜服用天然甘草或含甘草的药物，如甘链片;因甘草酸可引起低钾血症和钠潴留。用利尿药时易起电解紊乱，应注意调整食物中钠、钾、镁含量。茶叶易和药物结合沉淀，降低药物效果，故服降压药时忌用茶水送服。

吃什么能降血压？

高血压是一种常见病和多发病，且往往难以完全治好，即或已经完全治好了，如果一旦情绪波动，或者吃了某种不适宜的食物，马上又会复发。然而，高血压也不是十分可怕的疾病，只要认真坚持自我调控，经常控制好情绪，调节好饮食，配合适当的药物治疗，危害性也不会太大。

　　高血压可以导致高血压心脏病、脑血管病、高血压肾病，还可以合并冠心病、心肌梗死、糖尿病等等。因此，患高血压的病人自我保养是十分重要的。有益降血压的食物大致概括：

①叶菜类：芹菜茼蒿苋莱汕菜韭菜黄花菜荠莱菠菜

②根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄;

③瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子;

④花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心;

⑤水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼;

⑥动物类及其他：牛奶、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。

血压高炒菜少放豆豉

餐厅里的那道豆豉鲮鱼油麦菜是“上桌率”非常高的炒青菜。但是，很多人恐怕不知道，豆豉却是含钠量较高的食品，跟相同重量的带鱼段含钠量差不多。油麦菜本是一道非常清淡健康的青菜，但加入豆豉鲮鱼后，变成为高钠菜肴。

　　每100克豆豉鲮鱼罐头的含钠量高达1292毫克。因此患有高血压、高血脂、心脏病等心脑血管疾病的中老年人平时炒菜时最好少放豆豉，控制钠的摄入量，就能控制血压升高。如果实在喜欢吃，可以在做肉、鱼等荤菜时放一点，同时盐和酱油就要相应少放了。

高血压患者的饮食宜忌

1、碳水化合物食品

　适宜的食品—米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类。

　应忌的食品—番薯、干豆类、味浓的饼干类。

2、蛋白质性食品

　适宜的食品—脂肪少的食品、蛋、牛奶和牛奶制品、大豆制品。

　应忌的食品—脂肪多的食品、加工品。

3、脂肪类食品

　适宜的食品—植物油、少量奶油、沙拉酱。

　应忌的食品—动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。

4、维生素、矿物质食品

　适宜的食品—蔬菜类，水果类，海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。

　应忌的食品—纤维硬的蔬菜、刺激性强的蔬菜。

5、其他食品

　适宜的食品——淡红茶、酵母乳饮料。

　应忌的食品——香辛料、碳酸饮料、盐渍食品。

高血压吃什么好

　　很多高血压病人很关心高血压吃什么好这个问题，笔者搜集整理高血压饮食相关信息，高血压吃什么药好高血压吃什么水果好高血压吃什么补品好高血压吃什么食物好高血压吃什么蔬菜好等，汇总如下

　　高血压吃什么关系到他的身体健康，高血压饮食调节尤为重要。高血压患者宜常食植物性蛋白含量高的食物，如各种豆类、豆制品、菠菜、茄子、芝麻、木耳、紫菜等，应还常吃一些具有降血压作用和降血脂作用的食物，如芹菜、白菜、萝卜、胡萝卜、海蜇、海带、牛肉、表鱼、鳜鱼、黑鱼

　　因小麦含有大量纤维，有益于肠内细菌繁殖，重新生成泛酸，泛酸有助于防治高血压病，且小麦纤维本身也有助于胆固醇含量的降低，故吃麦米饭对高血压患者来说比吃白米饭要好得多。在这里将向高血压患者介绍几种药膳,治病的同时还可以丰富您的餐桌。

　　1.鲜芹菜半斤，洗净后用沸水烫3—5分钟，切碎捣汁留用，每次服一小杯，日服两次。有平稳血压的功效

　　2.高血压吃什么好?芹菜,韭菜,荸荠片,白萝卜丝，用适量糖醋盐拌匀食用。

　　3.胡萝卜，洗净后切碎捣汁服用。胡萝卜有“小人参”之称，高血压病人宜常吃。

　　高血压吃什么好——三餐

　　饮食安排应少量多餐，避免过饱;高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。

　　不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。

　　晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油;不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

　　高血压吃什么好——低盐

　　高血压患者每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸菜、腐乳、咸肉、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

　　高血压吃什么好——高钾

　　富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子

　　高血压吃什么好——鱼