荷叶粥

功效：可清热生津止渴。有降压、调脂、减肥功效，适用于高血压、高血压、肥胖患者。

分量及烹制方法：

鲜荷叶一张，粳米100克，白糖适量。先将荷叶洗净煎汤，将汤与粳米同煮成粥，调入白糖。每日1次。

荠菜粥

功效：有清热解毒，养肝明目，利水消肿之功。适用于高血压病属肝火上炎者。

分量及烹制方法：

荠菜250克，粳米100克。将荠菜洗净切碎与粳米同煮粥。每日1次。

车前子粥

功效：可利水消肿，养肝明目。适用于高血压病、肥胖患者。

分量及烹制方法：

车前子20克，粳米100克。将车前子装入布袋，加水浓煎取汁，入粳米同煮成粥。

葛根粉粥

功效：能清热生津，止渴止泻。适用于高血压烦躁口渴者。

分量及烹制方法：

葛根粉15克与粳米100克同煮成粥食用。

冬瓜鲩鱼汤

功效：

冬瓜鲩鱼汤，有平肝，祛风，除热的功效。民间常用以治疗肝阳上亢之头痛眼花、高血压等疾患。

冬瓜，性味甘淡、凉。功能利水消痰，清热解毒。它能“益气耐老，除胸心满，去头面热”，“除烦，治胸膈热”，“清心火，泻脾火”。

鲩鱼，又名草鱼，是鲤科动物。它能“平肝，祛风”、“治虚劳及虚头痛”。

分量及烹制方法：

每次可用冬瓜250—500克，鲩鱼200—250克以鱼尾较好。先用油煎鱼尾至金黄色，与冬瓜一起，加入清水适量，煲3～4小时，加食盐少许，调味服食。

脆爆海带

功效：

食用的海带，是大叶藻科植物。我国沿海均有出产，海带除烹调当菜食之外，还可药用煎汤、煮食或入丸、散剂中。中医认为：它“治水肿，淋疾，湿性脚气。又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。”海带含碘量居所有食物之首，“有碘的仓库”之誉，对预防甲状腺肿，维持甲状腺的正常功能大有益处。海带氨酸具有降压作用，淀粉硫酸脂具有降血脂作用。近来又发现海带的一种提取物，具有抗癌作用。

禁忌中焦脾胃虚寒者不宜多食。

分量及烹制方法：

水发海带90克，面粉15克，香油3克，植物油300克，酱油，盐各适量，糖、醋、黄酒、蒜泥、水淀粉各少许。

1将水发海带切成斜角块，用面粉挂糊，之后放入油锅中炸一炸，待面糊略炸干，即捞出，待油再热时，复放入炸至金黄后捞出。

2锅中留油9克，把锅再烧热，倒入由酱油、蒜泥、盐，糖、醋、黄酒等对好的汁，烧开后淋上水淀粉，勾成芡，将海带倒入锅内芡汁中，颠翻几下出锅，淋上香油即成。

冰糖炖海参

功效：

冰糖炖海参，有补肾益精、养血润燥的功效。民间常用以治疗高血压、血管硬化等疾患。

海参，是刺参科动物。性味咸、温。含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、碘等。功能补虚损，益精髓。常用于治疗精血亏损、虚劳弱怯、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便难等症。

以冰糖同用，有补中益气，和胃润肺的功效。

分量及烹制方法：

每次可用海参30克，加清水适量炖烂，再加适量冰糖炖片刻，使冰糖溶解。宜于早饭前空腹服用，每日一次。