最近有朋友推荐超市有卖低钠盐,都说低钠盐可防高血压? 高盐饮食是高血压的重要危险因素,普通食盐中的钠元素是导致高血压的主要成分。而低钠盐是以氯化钠、碘酸钾或碘化钾为原料,再添加一定量的氯化钾和硫酸镁,从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态,使用低钠盐不但可以帮助高血压患者控制血压,还可以帮助普通人群预防高血压。因此,低钠盐最适合中老年人和患有高血压、心脏病的患者长期服用。 但需要注意的是低钠盐是高钾低钠,钾离子的摄取量相对增加,因此患有肾脏病、肾功能不全者不宜多用。肾病患者,尤其是排尿功能出现障碍的患者,不宜吃低钠盐。因为低钠盐中钾含量较高,而肾功能不全者不能将钾有效排除体外,易造成高血钾,出现心率不齐等副作用,严重时可出现心力衰竭。 最后,因低钠盐与普通盐在口感上稍有差异,有些人认为反正是低钠,就多放一点。其实这种做法是错误的,烹饪时用了太多的低钠盐,反而使钠的摄取总量增加,同时钾和镁的摄取量也增加。这样会增加肾脏的负担。另外,若有多种基础病的患者,最好在医生的指导下选用食盐种类和用量。 |
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