8日是全国高血压日，今年的主题是“盐与高血压”，旨在让公众认识到吃盐过多的坏处。广州市红十字会医院心血管内科主任吴同果称，医学研究明确表明盐摄取过多是高血压的重要发病原因，吃盐越多的国家与地区高血压发病率越高。

世界卫生组织建议每日盐摄入量在6克以下，吴同果认为最好控制在2.5克以下。但实际生活中这些标准难以实行，原因是口味习惯与一些错误的观念在作祟。

美国研究显示，如果全世界每人日摄盐量都在2.5克之内，每年将减少250万心脑血管疾病病人

英国立法降低食品盐含量

吴同果说，把食物中的盐分降下来，需要政府和个人的共同努力。他介绍，英国政府通过立法与行业指导等方式，让食品加工业每年将盐分下调10%，连续三年之后取得了下降了30%的成果，高血压发病率大降。

目前，食品加工业为了迎合消费者，加大了食品制品中盐的成分以增加口感，人们很难避开这些隐匿性的盐分。为此吴同果建议，限盐的第一步是在食品包装上标明含盐量。