有人担心吃多了或营养丰富后会为肺癌的生长提供更多养分，有人索性让患者饥饿，想把癌细胞“饿死”……癌症患者到底怎么吃?长期存在一些没有科学根据的说法。

我国的传统医学很讲究食疗效果，俗话也说“三分治疗七分养”，饮食调理在癌症患者的治疗中发挥着不可替代的作用。不过长期以来，社会上对癌症患者的饮食流传着一些误区。比如，试图通过饥饿疗法治疗晚期癌症，要知道，晚期癌细胞增殖速度非常快，在急剧增长的过程中会大大消耗人体的营养，导致人体营养不足，抗癌能力下降。而这又意味着癌细胞将会进一步发展、扩散，侵蚀更多的良性细胞。因此，营养不良对肺癌患者的治疗和康复极为不利，可能导致手术后恢复慢，对传统放疗和化疗的耐受性差，并导致免疫功能低下，引起感染甚至衰竭恶化。

肺癌病人亦是如此。如果患者想要恢复健康，除了靠治疗，关键还在于饮食调理。只有重视饮食调理、摄取合理充足的营养，才能增强机体抵抗力，提高患者对肿瘤治疗的耐受力，保证治疗计划顺利完成。

“总量上调，合理搭配”

肺癌晚期饮食要适当的加量。肺癌患者消耗大，因此要比正常人的需要量多增加20%-25%的蛋白质及热量。若患者已处于营养不良状态，则需补充更多的蛋白质。蛋白质的摄入以植物性蛋白为主，还包括部分动物性蛋白。

此外，还需注意选择低脂肪、低盐、富含维生素和矿物质的食品，这对肺癌患者的治疗和康复有利。

由于肺癌患者接受的治疗方案不同，在肺癌晚期饮食上还应根据具体治疗方法给予恰当的饮食。如接受放疗及化疗的患者常会引起味觉异常、厌食，患者往往吃什么都变成苦味或味不正，那建议多吃高蛋白、高营养的食品和新鲜水果、蔬菜等。在食物中增加调味品，多做些色香味形上佳的食物以引起食欲，也可以餐前喝一小杯酸性饮料。

“饮食禁忌，规避风险”

肺癌患者忌食辛辣食物，从中医角度讲，肺癌主要症状多表现为热毒、阴虚，辛辣食物性温热，有耗伤阴津、助热生痰的作用，食之会加重阴虚，使病情恶化。

忌食烟熏烧烤食物如烟熏香肠、熏肉、烤羊肉等，因其中含有的苯并芘等成分均为致癌物质。同样道理，因腌制食物在制作过程中容易发霉而产生致癌性霉菌及致癌物质亚硝胺，故肺癌患者要尽量少食用这类食物，如酸菜、腌菜、腌肉等。

忌食盐摄入过多，因过多的盐会抑制体内免疫系统，如白细胞减少等，有致癌的风险。

忌饮酒与咖啡，因酒精可以刺激垂体激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因能破坏体内B族维生素，而相关研究显示后者的缺乏与癌的发生有密切的关系。

忌高脂肪食物，如肥肉、黄油等。因过多脂肪的摄入除可导致体重增加以外，还可导致机体激素发生变化，影响机体免疫系统的效能与细胞的代谢方式，增加体内镁的排出，进而促使肿瘤发生。

“营养全面，种类丰富”

肺癌患者在放疗和化疗后，多伴有明显的胃肠道反应，如食欲减退、恶心、呕吐等，严重影响患者的食欲和营养状况。因此，在放化疗后应给予清淡、易消化、高维生素、高蛋白质饮食，以使身体尽快复原。

尽可能做到营养全面，荤素搭配合理。饮食应多样化，注意色、香、味、形，促进患者食欲，烹调食物应可采用蒸、煮、炖的方法。

建议多吃含维生素C丰富的食物，因为维生素C能增强细胞中间质功能，其功能的增强有利于增强患者全身抵抗力，抑制癌细胞的增生。同时需要注意的是，由于肺癌患者营养状态较差，免疫功能低下，过分强调忌口使食谱过窄，摄入营养不全面，不利于患者康复，因此肺癌患者不应过分强调忌口。

“少食多餐，对症调理”

化疗时食欲常较差，又有恶心等反应，故要求进餐次数比平时多一些，最好是稀软易消化的食物，但要达到高蛋白、维生素丰富、热能充足的要求，这就是人们说的“少而精”。同时，在三餐之外可定时增加一些体积小、热能高、营养丰富的食品，如巧克力等，以补充机体对热能的需求。

进餐时需避开化疗药物作用的高峰，如静脉化疗最好空腹时进餐。在饮食中增加一些调味品，使食物味道鲜美，增进食欲。若进食容易呛食，可吃少渣流食。进食时还需注意保持心情舒畅，心态平和。

总之，晚期肺癌患者的饮食不仅要注重食物本身，更要考虑患者自身的喜好及进餐环境。医务人员及患者家属应针对晚期肺癌患者的特点制定科学合理的饮食调理计划，从而提高患者免疫力，使之更好地接受治疗，走向康复。