河北读者李先生问：我今年65岁，发现乙肝小三阳12年了，现在控制挺好，肝功能正常。听说阿胶熬制时会加入黄酒，乙肝患者不能喝酒，请问我能吃阿胶吗？

　　天津药物研究院副研究员李红珠答：阿胶既能补血，又能滋阴，能调理各种出血症、女性月经不调、老人体虚便秘等。阿胶主要含有胶原蛋白，还含有铁、钾、钙、锌等多种无机盐。现代药理研究表明，阿胶具有促进造血功能、止血、增强机体免疫力等作用，目前常用于贫血、产后血虚、肝硬化、慢性胃炎、糖尿病等疾病的治疗。服用阿胶前要先辨证，属于阴虚血亏的，可以适当进补一些阿胶，增加身体的营养，有利于肝脏修复。但是阿胶滋腻，会妨碍消化，所以脾胃虚弱、消化不良的人要慎服；在患有感冒、咳嗽、腹胀、腹泻等时应停服阿胶。

　　熬制阿胶时加入的少量黄酒，大部分酒精都挥发了，不会有太大影响。有肝病的人吃阿胶的方法也要注意，不要用黄酒冲服，可以用烊化法，先将阿胶块砸碎，然后研成粉末，每次取阿胶粉末3克～9克，用开水冲开，搅拌均匀；也可以做阿胶枣吃，在锅中煮10枚大枣，熟后加入捣碎的阿胶6 克，溶化服用可治疗失眠。