饮食忌口，是乙肝症状存在者不能忽视的重中之重。乙肝病人需要注意个人饮食，一定要科学合理，这也是乙肝常识。对于乙肝，大家不要任其发展，及时治疗它，往往是刻不容缓的。

一女孩在体检时被确诊患有乙肝，令她深受打击。她情绪失落，不利于治疗，在医生劝解下，效果改善。爸爸看到女儿这样，心理非常难受，为了让女儿欢心，他使出了很多招数都未能如愿。要说还是“知女莫如母”，妈妈一早就想出了好办法，给女儿买来了她最爱吃的熏肉，带到了病房让女儿补补。谁知医生却说乙肝病人不宜吃烟熏火烤的食品，这是为什么呢？

中医专家指出：烟熏火烤食品是致癌的，是非常不利于乙肝治疗的。大量研究表明，食物经过烟熏火烤以后，可以生成大量的多环芳烃。这种多环芳烃一部分来自熏烤时的烟气，但主要是来自食物本身焦化的油脂中。烟熏火烤食品中还有一些亚硝胺化合物，而这些物质都有强烈的致癌作用。乙肝患者免疫力差，要预防癌症的发生，最好不要吃烟熏火烤食物。

以上向大家讲解了乙肝病人的饮食当如何忌口，相信大家对于乙肝病人的饮食当如何忌口都了解了吧。对于乙肝，大家要谨慎面对，不要任由疾病发展，以免病情继续就恶化发展下去。