餐馆都向顾客提供免费的餐巾纸。有些餐馆提供的餐巾纸非常薄，上面有不少黑色杂质，用的时候会往下掉渣，还有一股刺鼻的味道。有些柜台上成包的餐巾纸外包装上没有任何生产厂家、卫生许可证号等信息。还有餐馆提供的餐巾纸就是卷筒纸，用多少自己撕。据餐馆的服务人员介绍，这些餐巾纸都是从批发市场上买来的，“比超市里便宜好几倍，一包不到两毛钱，客人随便用也不心疼。”

北京市场90%以上的餐巾纸质量无法保证，“掉渣说明餐巾纸质量不合格，很可能是废纸再生生产的。”根据质检部门的检测，劣质餐巾纸带有各种真菌、大肠杆菌、结核菌、肝炎病毒等，易引发肠炎、伤寒、痢疾、肝炎等病症。除了这些细菌会对人体造成危害，专家还指出，“生产者在生产过程中还会添加漂白剂，其中含有致癌的化学物质，例如荧光增白剂中就含有重金属镉，会对血液系统造成损伤并损害记忆力。”

人们若经常使用这些劣质卫生纸，很可能会导致病从口入。“不符合卫生标准的餐巾纸可能引起肠道疾病、呼吸系统疾病以及皮肤过敏等。”因此，专家建议，不要使用掉渣的劣质餐巾纸，外出就餐尽量自带手绢、纸巾或饭后清洗嘴部。在购买餐巾纸时，一定要选择正规厂家的产品，购买柔软、无杂质、无异味的纸巾。

辨别劣质餐巾纸的方法：劣质餐巾纸用水一泡，马上化成渣，而木浆餐巾纸，水泡后依然成型。