肺癌是现代人经常得上的重大疾病之一，在进行肺癌治疗的过程中，应该利用一切可以利用的资源使病情逐渐得以恢复，而肺癌饮食就是比较重要的一件事情。患者在进行饮食时一定要有一定的选择，避免盲目现象。

肺癌患者可以吃的食物是比较多的，但是应该避免吃一些刺激性的食物。研究表明，各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。面对咸鱼致癌之说，饮食界的业内人士是这样认为的，咸鱼在烹饪中主要是吊味，量不是很多，而且人不可能每餐都吃咸鱼。咸鱼属于腌制食品，含盐量高，实在不宜多吃，“长期的咸食对体质是有损害的，尤其是对肾脏最为不利。 有肾炎、高血压血压食品、泌尿系统疾病的患者尤其要控制吃咸鱼的次数，以免加重病情。专家提醒，为了自身的健康，还是少吃或不吃咸鱼好。如果真要吃的话也要选择健康的食用方式。

肺癌患者应该多吃一些清淡的食物，另外要关注营养的补充是否合理等。病人宜选用牛奶、鸡蛋、瘦肉、动物肝脏、豆制品、新鲜的蔬菜水果等等。可以尽量增加病人的进食量和进食次数。肺癌患者的饮食护理要注意：肺癌病人应忌腥油腻食物，禁忌辛辣和烟、酒等刺激性食物。

由此可见，在肺癌饮食中，患者不应该多吃咸鱼等食品，这样的食品是有可能加重病情的。像牛奶、鸡蛋、瘦肉等食物是患者可以多吃的，这样的食物不但营养丰富，而且对于肺癌的恢复也会起到作用。