胃癌在我国就如同是一种恶魔，不管男女老少都有患病的可能，并且不管是胃癌的发病率还是死亡率在近几年都在不断的上升。患有胃癌的患者，在患病初期，患者常表现为一些消化道不适的症状，而在进行胃癌的治疗时，手术治疗是目前治愈率较高的一种方法，并且在术后患者还要进行一定的胃癌饮食护理。

胃癌患者在手术需要给予胃癌饮食护理，是因为术后由于手术的原因会导致患者出现一些营养型并发症，所以做好胃癌饮食是疾病康复的关键。做好胃癌饮食具体由于三大作用：1、饮食可以给患者的体内补充充足的营养，保证患者正常生活和康复需要，这是饮食给患者的病情带来的最基本帮助；2、胃癌患者在术后肯定有些患者会进行放化疗治疗，这些治疗在杀伤癌细胞的同时还会杀伤正常细胞，必须通过饮食来提高机体抵抗力，增加白细胞及红细胞等的药膳配合治疗；3、饮食可以帮助患者提高机体抗癌能力，摄取具有杀伤或抑制癌细胞而保护正常细胞的防癌抑癌药膳。

胃癌患者在进行饮食时，对食物的烹调方法要多加注意，要避免采用采用炸、煎、烟熏及生拌等方法，这些方法烹调的食物难以消化，可采用蒸、煮、烩、炖等烹调方法。患者要待手术创伤及虚弱的身体完全康复后，再逐渐过度到正常普通饮食。由于胃切除后，容积明显减少，食物营养素的吸收受到了影响，所以每日膳食中注意适量增加维生素D含量多的食物，如动物的内脏及胡萝卜等，以防止手术后的骨软化病。另外，吃饭后不要急于下床活动，应卧床休息，不要吃高糖饮食，防止倾倒综合症。

以上的内容为大家简单的的讲解了胃癌术后饮食上的一些护理事项，希望上述的这些胃癌饮食知识能帮助胃癌患者更好的治疗疾病，使胃癌康复得更快，帮助患者早日摆脱病痛的折磨。