胃癌作为一种出现在消化道的恶性肿瘤，那我们生活中的饮食与胃癌的患病及预防都有密切的关系，所以不管是胃癌的预防还是患有胃癌的患者在治疗的过程中都要注意胃癌饮食。对于患有胃癌患者来说，在治疗的过程中，患者在饮食上应当吃些有利于胃癌病情的食物。

一、大蒜——这时人们公认的防癌食物，可以帮助人们抵抗癌细胞。从一些专家的调查显示发现，长期食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

二、洋葱——在洋葱中含有一些和大蒜一样的物质，在生活中常吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

三、菌菇类

在生活饮食中可使用的菌菇类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。经过研究发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

四、番茄——在番茄中有含量较丰富的番茄红素及胡萝卜素，它们都是一种很强的抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

五、椰菜花——在椰菜花中有较多的微量元素钼含量，这种微量元素能阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

总之，胃癌患者在患病后的治疗过程中一定要注意胃癌饮食，在饮食中要多吃些有利于胃癌病情的食物，这样对胃癌的治疗有帮助，可以帮助患者更好的康复。