一些爱饮茶的朋友会非常了解茶叶的功效，关于饮茶能防治胃癌的说法，大家都有所耳闻，但并不确定其准确性，其中说的做多的是绿茶是防治胃癌的佳品，那么这种说法有科学依据么。

通过大量的研究和临床应用证明茶叶对人体具有生理调节的功能，其含有丰富额维生素、矿物质、蛋白质、生物酶等，这些物质可保证人体正常生理代谢的进行。动物实证实，茶叶对实验动物的多种癌症具有明显的预防和治疗效果，其中就有胃癌。

在我国绿茶产地及有饮茶习惯的地区及民族，其肿瘤的发生率低，其中有南京青龙山、福建武夷山、四川盐亭等。小鼠实验亦证实，茶叶可阻断小鼠体内亚硝基化合物的合成，而亚硝基是导致胃癌的主要化学物质。

从其成分来看，茶叶中的咖啡碱、黄酮类、茶多酚等多种物质均具有直接杀伤、杀死肿瘤细胞的功能，另外其中的多种营养物质，如氨基酸、维生素、矿物质及微量元素砷、锌等，可以提高人体免疫力，以抑制细胞发生变异。

不仅如此，长期饮茶还能有效清除体内毒素，防止人体酸化，而酸化的人体环境是肿瘤细胞滋生的良好条件，因此长期饮茶可以起到抗癌效果是有真凭实据的。