由于胃癌的发病率越来越高，如何预防胃癌就成为人们关注的话题。专家表示，预防胃癌要从生活入手，包括饮食、生活习惯等。下面我们就来看看如何预防胃癌。

一、不吃霉变食物，少吃或不吃腌菜有利于预防胃癌。因此类食物中含有或能产生大量亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。

二、多吃新鲜蔬菜和水果，多饮牛奶。新鲜的蔬菜、水果和牛奶富有维生素，可参与修复机体的天然屏障，阻止化学致癌物质在体内的合成。

三、不吸烟、少饮酒也能预防胃癌。吸烟能诱发肺癌已引起人们的共识。同样，吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收。