1.多吃水果蔬菜。水果蔬菜，特别是富含维生素C、β胡萝卜素的水果蔬菜，可以有效保护我们远离胃癌。市场上卖的深绿色、暗黄色、柑橘类的水果蔬菜，如莴苣、白菜、 菠菜、甜瓜、芒果、橡果、油桃果南瓜、红薯等，有预防胃癌的作用。也可以多吃点卷心菜家族的蔬菜，如洋白菜、花椰菜、甘蓝秧、绿菜花。蕃茄、草莓和红辣椒中包含的天然营养成分蕃茄红素，可能是一种特别有效的抗癌物质。我们不妨多吃点这些水果蔬菜。

2.少吃硝酸盐、亚硝酸盐。这些硝基化合物和胃癌有关。红肠、香肠、火腿、腊肉中含量极高，尽量少买少吃。

3.少吃熏制、泡制和很咸的食物。这些食物增加胃癌的风险。那些熏制、泡制和很咸食物消费较多的国家胃癌发病也高。

4.不吸烟。烟草增加胃癌、尤其是近端胃癌的风险。

5.少喝酒。酒精引起细胞发生易于癌变的改变。

6.少吃红肉。食用过多的红肉--特别是烧烤肉--增加胃癌的风险。建议吃鱼和家禽。

7.如果怀疑溃疡，立即去看医生。幽门螺旋杆菌是胃溃疡的主要原因，也是胃癌的主要病因。出现腹痛、胸痛，夜间空腹时疼痛加剧等溃疡病的症状时，千万不要马马虎虎，以为是溃疡病、吃点药就算了。当出现恶心、呕吐、出血、消瘦等症状时，胃溃疡就比较严重了，这是一定要注意排除癌症。