在这个胃癌高发的阶段，胃癌的预防很关键，预防胃癌不仅可以从生活细节做起，还利用食物来预防胃癌。多吃瓜果蔬菜预防胃癌，如多吃苹果不但可以预防胃癌还可以预防其他癌症。

1.止泻，通便苹果中含有鞣酸以及有机酸、果胶和纤维等，其中鞣酸和有机酸有收敛作用;果胶、纤维有吸收细菌和毒素的作用，能够止泻。另一方面，苹果中的粗纤维能使大便松软，排泄便利，同时有机酸也有刺激肠壁增加蠕动的作用，故又能够通便。所以苹果具有止泻、通便的双重作用，既对轻度腹泻有良好的止泻效果痢疾等症则无效，又可以治疗大便秘结。

2.降低血压，消除疲劳苹果中所含有的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，因此对于食人盐分过多的人们，多吃苹果可以将其清除，以软化血管壁，使血压下降。另外，由于苹果能够影响体内的钾、钠代谢，因此具有预防和消除疲劳的作用。

3.益智，增强记忆力研究发现，苹果不但含有维生素、矿物质、脂肪、糖类等大脑发育所必须的营养成分，而且还含有增强儿童记忆力的锌试验证明，体内摄入锌不足，对儿童记忆力和学习能力有严重影响。因此，儿童多吃苹果，对大脑发育及增强记忆力，提高智能非常有益。同时，苹果中的胡萝卜素，被人体吸收后可转化成维生素A，能促进人体的生长发育。

4.促进消化吸收胃癌的预防从苹果吃起，苹果能健脾胃，补中焦之气，促进消化和吸收。现代医学也证明，苹果能中和过剩胃酸，促进胆汁分泌，增加胆汁酸功能，对于脾胃虚弱、消化不良等病症有良好的治疗作用。

5.降低血脂，预防心血管疾病现代医学研究发现，苹果中的维生素C能加强胆固醇的转化，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，老年人常食，有防治高血压、动脉硬化及冠心病的作用，还能避免胆固醇沉积在胆汁中形成结石。

6.防癌抗癌苹果中所含的选择素是一种分裂原，它可刺激淋巴细胞分裂，增加淋巴细胞数量，也可诱生R型干扰素，对防癌抗癌具有重要的意义。

以上介绍的就是胃癌的预防相关知识，希望能帮到你。