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术后饮食需要注意些什么?

2021-5-20 12:59| 发布者: 仁和药房网| 查看: 52780| 评论: 0

摘要: 术后饮食的安排,一定要根据患者的具体情况而定。但总的原则为:少量多餐、细软易消化饮食。
在医院的几乎所有病房,无论患者是何种疾病、做了何种手术,家属都会费尽心思,亲手熬制各种肉汤,鸡汤、鱼汤、骨头汤等等,应有尽有。

然而,肉汤对所有患者都合适吗?

肉汤里的成分绝大部分是水,其次就是盐、脂肪、含氮浸出物等。肉类中大部分肌纤维成分很难溶于水,汤里的蛋白质只有肉中蛋白质含量的7%左右。而术后患者伤口的愈合需要大量的能量、蛋白质,所以只喝汤不吃肉是错误的。而且对于合并有糖尿病、痛风、肾功能不全的患者,建议不食用肉汤。

以上介绍了肉汤的“缺点”,然而肉汤并不是一无是处,肉汤中的含氮浸出物和脂肪,会散发出诱人的鲜香味,对促进食欲还是大有帮助的,不过,喝汤的同时也别忘了吃肉哟!

术后饮食的安排,一定要根据患者的具体情况而定。但总的原则为:少量多餐、细软易消化饮食。

若患者消化功能正常,可以由流质、半流质(如米粉、藕粉、稀饭、抄手、面条、蒸蛋等)逐渐过渡至普食;若患者术后影响了消化功能,应遵医嘱行肠内或肠外营养支持。

肠内营养支持主要指口服或管喂肠内营养液,肠内营养液比同体积的肉汤富含更多能量、蛋白质、维生素等(备注:肠内营养制剂种类繁多,具体选择也是因人而异,并不是大家统称的“蛋白粉”、“奶粉”)。待患者消化功能恢复后便可逐渐恢复正常饮食。

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    李药师

    从业15年,擅长内科常见病、慢病用药及中医药问题咨询。
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