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烫出来的食管癌

2021-1-7 09:54| 发布者: 仁和药房网| 查看: 37267| 评论: 0

摘要: 过烫的食物在经过食管这些最狭窄的部位时,会烫伤这些部位的黏膜上皮,受伤的黏膜上皮会破损,最后溃烂、出血。如果经常食用烫食,这些部位就会反复受伤,反复受到不良的刺激,时间久了就会出现病变,甚至癌变 ...
国际癌症研究机构(IARC)发布评估报告称,长期饮用65℃以上的饮品,可能增加罹患食道癌的风险,其原因主要是在于温度,而不是饮品本身。

动物实验结果也表明,热饮会损失口腔、食管黏膜的细胞,从而增加罹患食管肿瘤的几率。世界卫生组织已经将65度以上的热饮列入了2A致癌物中。

消化道的温度大概在37度上下,安全的进食温度是10-40度之间(手能拿得住的温度)。食道最高耐受的温度是50—60度,65度以上的食物就可能损伤到消化道粘膜。我们经常食用的,火锅的底汤可达120度,刚沏好热茶高达90度,刚煮好的饺子、面条高达80度。

在食管里,有三个部位最容易癌变:分别是食管入口、食管和坐支气管交叉处、食管通过膈肌的食管裂孔处。

这三个部位有一个共同的特点,就是都是食管里最狭窄的部位。

过烫的食物在经过食管这些最狭窄的部位时,会烫伤这些部位的黏膜上皮,受伤的黏膜上皮会破损,最后溃烂、出血。如果经常食用烫食,这些部位就会反复受伤,反复受到不良的刺激,时间久了就会出现病变,甚至癌变。黏膜上皮癌变不断发展的过程中,癌组织不断扩大。

所以,千万不要几十年如一日,烫出来个食管癌。


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    李药师

    从业15年,擅长内科常见病、慢病用药及中医药问题咨询。
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