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白酒的主要成分是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体能产生多方面的破坏作用。最重要的是中枢神经系统。酒精使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。  同时，乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用，对乙醇最敏感的器官是肝脏。连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。 过量饮酒还影响脂肪代谢。乙醇减慢脂肪酸氧化，可能有利于膳食脂质的储存，肝脏脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，发生甘油三酯血症的可能性增大。 此外研究表明，长期过量饮酒会增加高血压、脑卒中危险。还能危害生殖细胞，导致后代智力低下。常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。 试验证明，血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精作用开始显露，出现兴奋和欣快感；浓度达到0.1%时人就会失去自制能力。达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。 对人体伤害 大脑 长期喝酒记忆力会变差。 胃 可诱发黏膜水肿、出血，甚至溃疡、糜烂，导致胃出血。 肝脏 会引发酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。 胰腺 酒精可通过多条途径诱发急性胰腺炎。 眼睛 喝酒会损害视网膜，发生“酒弱视”。 耳朵 可能会导致听力下降。 骨骼 过量饮酒会加速体内钙质流失，更易骨质疏松和骨折。 心脏 会导致酒精性心肌病、高血压、心梗、脑梗突发。 数字 5亿 目前中国酒民已超过5亿人。 50% 过半饮酒人群健康状况处于亚健康及以下水平。 41.04 我国酒民饮酒量平均为单次2.7两（以38度酒为标准），折算为纯酒精41.04克。 2011万 国际男性安全饮酒限度为每天不超过20克酒精。中国每年死于酒精中毒的人数超过11万。
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