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阿胶如何鉴别真伪

2018-10-24 10:49| 发布者: 天下第十三| 查看: 963| 评论: 0

摘要: 真品阿胶呈黄透如琥珀色,或光黑如莹漆者为真。真品阿胶质硬而脆,色泽均匀,对光照视呈半透明状,且干燥坚实,不弯曲,夏天也不湿软,无异常臭味;将胶块置于手中,用手往桌面拍打,胶块即断成碎块,断面光滑似玻璃 ...
  阿胶是我国特有的名贵中药,在祖国医学中,与人参、鹿茸合称“中药三宝”。阿胶是以驴皮为原料,经煎煮浓缩而成,古时以产于山东东阿、用阿井之水制作者为地道正品阿胶,这也是阿胶得名之由来。到了近代,凡是用驴皮为原料制得者统称阿胶。常用于血虚、萎黄、眩晕、心悸、心烦不眠、肌萎无力、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等症。

  真品阿胶 呈黄透如琥珀色,或光黑如莹漆者为真。真品阿胶质硬而脆,色泽均匀,对光照视呈半透明状,且干燥坚实,不弯曲,夏天也不湿软,无异常臭味;将胶块置于手中,用手往桌面拍打,胶块即断成碎块,断面光滑似玻璃,无异物。真阿胶烊化后,气清香,有麻油味,稠而不黏腻,味微咸。

  伪品阿胶 则是利用旧杂皮、烂皮、动物碎骨等熬制而成的牛皮胶、杂皮胶,色暗无光,质硬不易破碎,不透明,断面不光滑,气微腥,外形不光滑,不平整,有黏性,夏季容易软化,用火烧会散发出刺鼻臭味。

  面对市面上泛滥的形形**的伪劣阿胶,消费者常常很难辨别其真伪。下面向大家介绍五种辨别真伪阿胶的具体方法:

  第一,辨别防伪码。要鉴别所购买东阿阿胶真伪,防伪系统查询最直接有效。购买的时候应该刮开包装盒上的防伪标签涂层,利用发短信、打电话、上网等方式,通过“防伪码”查询真假。

  第二,看包装。正宗的东阿阿胶包装印刷精美,图案清晰,手摸“阿胶”二字有明显的凹凸感。

  第三,闻气味。用驴皮熬制的阿胶有种轻微的腥味;用其他皮或工业下脚料熬出的阿胶则有股臭味。

  第四,试硬脆度。用力拍正品阿胶,会碎裂成数块,即“硬而脆”;劣质阿胶则较坚韧,断面乌黑或灰黑,不易打碎,甚至可弯曲。

       第五,看溶化性。正品阿胶砸碎后加热水搅拌,易全部溶化,无肉眼可见颗粒状异物;劣质阿胶不易溶化,有的还会出现絮状物。

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