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一说到免疫，许多人首先想到血液中的白细胞、淋巴组织、皮肤等。实际上，消化道是人体最大的免疫系统。很多疾病的发生都跟“吃、喝”有关，但绝大多数人只是不知不觉的每天在使用它，对我们体里的这条河流缺乏“肠”识。
三十多年来，中国人的饮食结构发生了很大的变化，过去每年每人不到20公斤肉，每个月不到4斤，以蔬菜杂粮为主。现在，这个数字是40公斤以上，比原来增长了一倍多，高脂高蛋白摄入得多了。 与此同时，一些癌症、心脑血管病、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病的发病率迅速地往上涨，和饮食变化有一定关系。消化系统主要包括食管、胃、肠、肝、胆、胰等，是人体内部器官最多、最复杂的系统。这样一看，发病率排名前十的癌症中，除了肺癌外几乎都是消化系统癌症。 那么问题来了，为什么我们吃得“好”了，这些慢性疾病却越来越多? 消化道具有消化、吸收、合成、解毒、排泄等诸多生理功能，还有一个巨大的微生态系统，其中生存着包括细菌、真菌、病毒在内的亿万微生物。它们不只存在于肠道，食管、胃、小肠都有。近年来，消化系统微生态已成为转化医学和临床医学研究的国际前沿和热点。 健康人消化道中大多数微生物对人体无害，许多对人体有益或必不可少，它们参与人体发育、营养、代谢、免疫及其他生理功能。在人体免疫系统的“掌控”下，它们和谐共存着。但是，一旦这些微生物的比例发生变化，就有可能致病。由于每种微生物所依赖的营养物质不一样，饮食结构的变化，会使微生物的结构也发生变化，相应的疾病就有可能导致和发生。 拿炎性肠病来说，包括溃疡性结肠炎和克罗恩病，这是一种难治易复发的慢性病，上世纪80年代以前少见，近年来却增加很快。虽然这一疾病发病原因尚不明确，但可以肯定的是与环境和免疫有关系。 我们正在做一项研究，对溃疡性结肠炎患者用微生物疗法进行治疗，取得了很大的成功，减少了药物的副作用和降低了医疗费用。 近年，越来越多的研究显示，消化道微生态与过敏性疾病、慢性炎症、肿瘤、糖尿病、肥胖、动脉粥样硬化、脂肪肝、HBV感染、便秘甚至神经精神疾病等多种疾病有关。 除此之外，还有困扰一半以上中国人的幽门螺杆菌感染问题，每天三甲医院门诊量20%以上的功能性胃肠病的问题，例如肠易激综合征、功能性消化不良、功能性便秘等，以及越来越多的胃食管反流病。事情远没有描述的这么简单，还有很多工作需要我们去做。 消化道有如人体内的一条河流，每天我们吃的食物和饮用的水和饮料等都从这里经过，产生的废物也从这里排出。如果我们吃得不健康，这条河流就会慢慢被污染腐蚀、身体的内环境遭到破坏，直到有一天，这条河流变成了垃圾场，身体就会变得满身疮痍。遗憾的是，大多数人不知道保护这条河流的重要性，没有一个科学的、健康的营养计划，甚至从来没思考过我们该吃什么、怎么吃。 有一句英文话想必读者也知道，叫You are what you eat，直译过来是“你吃的是什么，你就是什么”。拥有健康的肠道，才能拥有健康的身体，健康的人生，甚至健康的国民和国家。希望大家在新的一年，多增加“肠”识，改进不良饮食习惯。合理安排每日饮食，多吃新鲜水果、蔬菜等含有丰富的碳水化合物及粗纤维的食物，适当增加主食中粗粮比例，适量调整蛋白及脂肪食物的摄入量。另外，需要重视消化内镜的健康查体，这个在我们国家做的还很不够。随着现在大肠癌发病率的增加，一般来说，建议50岁以上的人，每3-5年做一次内镜查体。 仁和药房网(仁和网上药店)线上交易，线下实体药店供货配送，100%正品保证，买药就上仁和药房网！
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