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柿子因其香甜的味道和晶莹剔透的外表深受广大消费者喜爱，它的口感着实让人们难以抵挡这一美味所带来的诱惑。但殊不知，人们在享用这一世间美味的同时，如无节制其潜在的危害甚大。
相信很多人都听说过胆囊结石、肾结石，却很少有人听说过胃结石。其实胃结石并不少见，只是由于胃肠道管腔较宽，结石体积小时很容易随粪便排出体外，很少发生嵌顿，所以平时不表现症状，一旦表现出症状，说明结石已经已经非常大了。人们习惯上将胃肠道结石按来源分为植物性结石、动物性结石（如毛发性结石）、药源性结石、混合型结石，其中又以植物性结石居多。 说到植物性结石，不得不提及促进该种结石形成的最重要的物质之一—单宁酸。单宁酸也叫鞣酸，为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，有微弱特殊气味，味极涩。单宁酸能使蛋白质凝固。而柿子、酸枣、山楂这类食物中含有大量的单宁酸。当进食柿子后，在胃酸的作用下，单宁酸与食物中的蛋白形成不溶性沉淀，再加上柿子中存在大量果胶、胶质等收敛性强的物质，在胃的机械蠕动作用下，它们与食物残渣中的纤维素等物质形成结石的核心。 研究表明结石形成的时间长短不一，可从数分钟到数月，一般为一周左右。胃结石的患者症状多无特异性，较小的结石可随食物残渣经肠道排出体外，未能排出体外者，随着结石的增大，患者可出现腹部症状，例如胃结石刺激胃黏膜，可导致胃酸分泌增多，患者会出现烧心、反酸，嗝逆，食欲不振、恶心、呕吐等症状。胃结石长时间存在胃中时，由于机械摩擦、压迫胃壁可导致胃黏膜缺血、糜烂、坏死、形成溃疡，严重者可出现胃溃疡出血、穿孔，表现为腹痛、呕血、黑便等急腹症症状。 胃结石的诊断需结合病史、症状、体征及辅助检查综合考虑。既往胃肠功能较差、便秘、幽门机械性梗阻病史、曾行胃肠道手术（如胃肠吻合、胃癌根治）、长期消化性溃疡病史伴胃肠道狭窄者，加之近期食用尤其是过量食用柿子、酸枣或山楂者出现腹痛、腹胀伴恶心、食欲减退、嗝逆等症状，上消化道造影可见随**改变的充盈缺损时需高度怀疑胃石的可能，并可通过胃镜检查进一步确诊，必要时可行内镜或手术治疗，取出结石。 对于植物性胃结石的预防主要有以下方法。第一，避免空腹进食单宁酸含量较多的食物，如柿子、黑枣、山楂，尤其是未成熟的柿子、黑枣、山楂，也不要食用果皮和花托，因为柿子未成熟时单宁酸含量更高，脱涩成熟后多位于果皮下和花托处，食用果实的这些部位时更容易引起胃结石形成。第二，胃石的形成还与食物的咀嚼不充分有关，一定要养成良好的进食习惯，细嚼慢咽，这样既有利于消化吸收，也可有效防止胃石形成。第三,胃结石的形成与摄入纤维素含量高的食物过多也有关。应注意饮食结构的合理性，避免一次摄入大量高纤维素的食物。此外胃石的形成还与胃运动功能障碍如幽门机械性梗阻,胃动力障碍等有关。改善胃肠道功能也是预防胃结石形成的重要方法之一，有胃动力障碍者建议规律服用促胃动力药物。 所以，柿子虽然味美，但是一定不能多吃，尤其是对于老年人和儿童这类胃肠道功能不是特别好的人群，要牢记病从口入这一箴言，不要让贪吃置自己于危险境地。 仁和药房网(仁和网上药店)线上交易，线下实体药店供货配送，100%正品保证，买药就上仁和药房网！
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