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沙拉真的是一个健康的选择吗？：那要看你给那些蔬菜加什么了。正确的配料，可以创建一个装满维生素、矿物质、蛋白质，健康的脂肪和碳水化合物的沙拉。但其他成分可以补充额外的热量、脂肪、钠和糖。通过做出更好的选择，你可以将一个美味而富有营养的沙拉摆在一起。
最糟糕：沙拉配奶油酱：像牧场、蓝纹奶酪和千岛这样的调料通常含有高热量、不健康的饱和脂肪和钠。一个2汤匙份量的典型的蓝纹奶酪酱，有接近150卡路里和15克脂肪。许多人喜欢加入半杯或更多。其结果是一个沙拉，可以比芝士汉堡和薯条有更多的脂肪。 最糟糕：沙拉配不含脂肪的调料：看完上一条，所以用低热量，无脂肪的调料，对吗？再想一想。为了弥补味道，它们通常需要加入额外的糖和钠。脂肪使沙拉美味和健康，你的身体需要它来吸收和使用某些维生素，如A、D、E和K。一项研究发现，当人们食用无脂肪的沙拉时，与低脂或全脂敷料相比，人们摄入的抗氧化剂被称为类胡萝卜素较少。 最佳：使用橄榄油和醋：自己做沙拉，你会减少那些不健康的东西。从橄榄油开始，它含有心脏健康的不饱和脂肪。用香醋或红酒醋或柠檬或酸橙汁搅拌。你也可以加一点芥末和蜂蜜以增添更好的味道，也可以加适量盐和黑胡椒。 最糟糕：脆皮鸡肉沙拉：一个鸡肉沙拉听起来可能像是一顿健康的食物，但像“脆皮”这样的描述就要警惕了。这些话是裹粉油炸的代名词，可以把健康的沙拉变成卡路里炸弹。更糟糕的是，研究表明，吃大量油炸食品会增加你患心脏病和2型糖尿病的机会。 最佳：加入烤鸡或鱼：单独吃蔬菜沙拉并不能保证你长时间不进食—你需要蛋白质来抵御饥饿。蛋白质消化需要更长时间，所以你会保持更长的时间。好的来源包括鸡胸肉（3盎司27克）、鲑鱼（3盎司21克）和虾（3盎司19克）。确保烧烤、煮或烘烤。 最糟糕：卷心菜叶沙拉：这是经典之作。但如果你想吃清淡的食物，最好不要点。由于蓝奶酪和沙拉酱、碎培根，它相当于4倍T型骨牛排的脂肪。其他营养也不足，这是因为卷心菜叶比大多数深绿叶蔬菜含有更少的维生素和矿物质。 最佳：菠菜或甘蓝沙拉：谈到绿叶蔬菜，深色比较好，他们有最多的营养。例如：羽衣甘蓝和菠菜的维生素A和C的含量是卷心菜的10倍以上。你不吃这些吗？可以看看其他的：比布莴苣和莴苣味道比较温和，而芝麻菜和豆瓣菜有辣口。 最佳：沙拉配素食：在沙拉中加入多种蔬菜，以获得更多的营养和风味。可以加入那些绿叶蔬菜如胡萝卜、黄瓜、西兰花。然后从西红柿、甜椒、甜菜或红洋葱中选择加入一种搭配出一些色彩。 最糟糕：沙拉配小吃和奶酪：商店买了面包和熏肉盐含量是很高的，他们并不提供太多的营养。尝试加入一些坚果、种子或新鲜的蔬菜，如胡萝卜和豆薯。奶酪中含有钙，但每盎司大约含有100卡路里。如果你真的想要一些，可以选择低脂肪的，像羊奶酪或帕尔马干酪，记住只撒一点点。 最糟糕：干果，糖衣坚果：这些甜的调料通常用添加的糖和油制成。例如，一盎司的蜜饯山核桃可能含有一汤匙的糖。干果的水分和体积比新鲜水果少。这意味着你得到的更少：仅仅获得新鲜水果的一半。 最佳：新鲜水果和坚果：水果增添味和抗氧化剂。坚果给你蛋白质、纤维和健康的脂肪。这种营养成分使你的沙拉更令人满意和健康。事实上，研究表明，经常吃坚果有助于抵御心脏病和癌症。试着把浆果搭配杏仁、苹果配核桃、桃子和山核桃搭配起来。 最糟糕：塔克沙拉：其中一些比卷饼增加更多的热量。那是因为他们从一个炸玉米饼壳开始，这个“碗”可以有将近400卡路里和22克脂肪。然后，它加入了超大量的碎牛肉、奶酪、酸奶油和鳄梨酱。这个沙拉可以是800卡路里或更多！ 最佳：黑豆和鳄梨沙拉：加上黑豆和鳄梨，不加额外的热量就可以吃到玉米卷沙拉的味道。豆类是抗病抗氧化剂的好来源，它们含有蛋白质和纤维，还有增强能量的铁。鳄梨含有奶油和纤维。另外，它的脂肪帮助你的身体吸收营养，包括心脏健康的番茄红素。 最糟糕：沙拉配蛋黄酱：名字中带“沙拉”一词并不能成为一个健康的选择。金枪鱼、瘦鸡和煮鸡蛋可以是很好的蛋白质来源，但如果你把它们淹没在蛋黄酱中，这种益处就会被抵消，因为蛋黄酱富含脂肪、盐和热量。为了更健康的沙拉，请使用少量的蛋黄酱和一些不含脂肪的酸奶油或纯酸奶。 仁和药房网(仁和网上药店)线上交易，线下实体药店供货配送，100%正品保证，买药就上仁和药房网！
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