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众所周知，糖尿病的发病离不开胰岛素的病变。很多人都以为不良的饮食和生活习惯会影响胰岛素的正常分泌，但是有一种物质也可以影响胰岛素，那就是维生素D 缺乏维生素D容易引发2型糖尿病 在很多小伙伴的印象里，维生素D就是让钙质更好地被人体吸收，从而预防佝偻病。出乎意料的是，近年来，国内外众多研究发现维生素D在糖脂代谢、血管病变、感染、炎症等方面也发挥着重要作用，其中就包括2型糖尿病。 2型糖尿病以胰岛素抵抗和胰岛B细胞功能受损为特征，而维生素D对胰岛素有保护作用，并且是维持正常的胰岛素分泌和糖耐量所必需的物质。 缺乏维生素D不仅容易引发2型糖尿病，还会易发多种慢性病，之所以这样，是因为人体内的多种基因都需要它参与调控，而这些基因被称为维生素D靶基因。目前为止，已知维生素D靶基因共有2776种。缺乏维生素D，很可能造成基因运行失控，从而引发多种慢性病。 但是反过来，人体内缺乏维生素D就会得糖尿病?其实不然，影响糖尿病发病的因素有很多，缺少维生素D只是其一个诱发因素。比如与糖尿病有关的激素——胰岛素，胰岛素释放量与维生素D有很大的关系，体内维生素D水平低，那么胰岛素释放的量就低。但是这样就一定会得糖尿病吗? 吃同样的食物，维生素D水平正常的人在饮食后，胰岛素释放量足以应对食物产生的糖，而维生素水平低的人，胰岛素释放量偏低，可能都不足以应对食物中产生的糖，因而饭后血糖的水平就会高。 但是如果这类人知道自己体内胰岛素的量少，每天少吃一点，多运动，将糖分消耗掉，那么患糖尿病的风险就会降低，反之，每天多吃还不运动，那么这类人患糖尿病的风险就会升高。所以维生素D的缺乏，会导致患糖尿病的风险升高，而不是一定就会患病。
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