艾滋病感染者和患者在进行药物治疗的同时，还应积极进行营养治疗。营养支持和治疗的主要目的是促进人体内蛋白质的合成，减少能量的消耗，为人体免疫功能的恢复提供必要的营养，贮存能量，维持人体器官的功能。合理的饮食还会促进药物治疗的效果。

通常，艾滋病感染者和患者会因为体质的改变而出现蛋白质消耗率增加、小肠吸收能力减退、体重减轻的现象。此外，服用药物也会使造血功能减退。针对这些特点，在饮食上应当以高蛋白质及较高热量的食物为主，并遵循多样、少量、均衡的饮食原则。

有益的高蛋白质食物有

蛋类，如鸡蛋、鸭蛋等。

家禽类，如鸡肉、鸽子肉。

牛奶及乳制品，如优质奶酪。

豆类，如豆腐、豆浆或其它豆制品。

鱼虾类，包括海水鱼类、虾类、墨鱼、贝类、蟹类等。

其他肉类。

艾滋病感染者和患者应当增加高热量食物的摄取，不必担心过多的热量会使身材发胖或诱发心血管疾病。这样的饮食计划可能会增加体重，但不要因此而节食或中断饮食计划。需要注意的是，高蛋白饮食会增加您的肾脏负担，如果发现身体有任何的不适，请与医院的医生和营养师取得联系，以便对饮食做出适当的调整。