秋季天高气爽，但也要防秋燥。糖尿病患者在饮食上有许多禁忌，因此在防秋燥上也比其他人更需要注意。下面我们就给大家说说秋季养生的菜谱不。

菜谱一：芹菜鳝鱼

步骤

1、把鳝鱼放在水里加两勺盐泡20分钟。

2、将鳝鱼和芹菜分别切断。

3、下油爆炒鳝鱼，炒到鳝鱼弯曲放入豆瓣酱、葱、姜、蒜。

4、倒入一碗水用大火煮5分钟然后捞出放入盘中。

5、将芹菜用水焯3分钟即可。

小窍门：选鳝鱼要选细长发黄的;想要让鳝鱼不那样滑在做菜前用盐水浸泡20分钟即可。

菜谱二：苦瓜胡萝卜煎蛋

原料：苦瓜半根，胡萝卜1段，鸡蛋2个，葱、油少许。

调料：盐、料酒少许。

做法：苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁;胡萝卜切小丁，葱切末;鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许;锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入鸡蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀地铺到锅上;小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可食用。

其实上面这些都是能帮助糖尿病患者在秋季的时候有效去除秋燥的方法，同时还是能帮助我们的血糖的稳定的。