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今年53岁的金先生前不久被诊断为高血压。虽然正在服药，而且用药效果不错，但是忧心忡忡的他还是打来电话咨询：吃肉吃了那么多年，一下子肯定戒不了，今后到底还能不能吃肉了？ 对此，著名营养学专家熊苗表示，如果高血压患者没有合并肾功能不全，就可以适当摄取优质蛋白。其中，鱼类蛋白质每周吃2到3次是没有问题的。只不过，蛋白质摄取的总量要合理控制，每千克体重摄取1克左右即可。牛羊肉也可以按照此标准摄取。熊苗解释，适量摄取优质蛋白可以改善血管弹性和通透性，从而增加尿纳的排出，这对于控制血压是有益的。 另外，高血压患者在日常生活中要注意控制能量的摄取，最好常吃淀粉、玉米等复合糖类食物。含钙高的食物如牛奶、酸奶、虾皮等也适合高血压患者吃。土豆、茄子、海带、莴笋等食物含钠较低，也适合高血压患者吃。此外，冬天很多人都喜欢吃炖菜、熬汤喝。熊苗提醒，肉汤中含氮浸出物较多。这种物质能够促进体内尿酸增加，从而加重了心、肝、肾脏的负担，不适合高血压患者服用。因此高血压患者在冬季最好不要经常熬汤喝。 沈阳晚报、沈阳网记者 李霆 |
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