近年来，随着人们生活水平低的提高和工作压力的增大，高血压的发病率也呈现越来越高的趋势。有专家指出，中医上，食物可以分为酸甘苦辛咸五味，而要预防高血压，就要注意五味的合理搭配。拥有健康的膳食结构，才能预防高血压的发生。

首先，日常生活中，我们所吃的食物切忌过咸。也就是说，要控制每天盐类的摄入量。按照国际标准，健康成年人天天盐的摄入量不宜超过6克，其中包涵通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量，而目前中国人的膳食结构中，盐类摄入量一般都远高于这个标准，因此，要尽可能吃清淡的食物。

其次，预防高血压还要限制糖类的摄入，食物切忌过甜。含糖高的食物主要是米、面、糕点等。专家建议主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。最怎么样吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。

另外，对于脂肪含量过高的食物，也要有所注意，所吃的食物也不要过于油腻，应以清淡为主。大量饮酒、长期吃过辣、过于刺激的食物，也可能成为引发高血压的元凶之一。

总而言之，要形成健康的膳食结构，必须要在食物五味上实行“中庸之道”，必需秉持“五味不过”准则。。简单来说，预防高血压的膳食原则就是，“半斤牛奶二两肉，一斤蔬菜八两谷。一个鸡蛋五克盐，水果绿茶享清福。不抽香烟少饮酒，乐观开朗心无忧。天天早上跑跑步，保你腰带不变粗。”

高血压已成为危害社会大众的主要慢性疾病之一，而其病情漫长、难以根治的病情特点更让很多人望而生畏，尤其是老年人。专家表示，保持健康的膳食结构，可以有效预防高血压的发生。而即使得了高血压，病人也不需要恐慌，只要及时治疗，还是可以对病情进行有效控制的。