美国研究人员发现，喜欢盐味的新生儿血压比其他婴儿稍高，该现象可能会成为鉴别成年后高血压易感人群的方法。哈佛大学医学院教授、马塞诸塞州Mount Auburn医院的Stephen H。 Zinner博士指出，新生儿对盐的味觉反应可能与其他因素一起提示成年后的高血压。

Zinner博士及同事检测了234名新生儿对盐的味觉反应，同时测量血压。约有7/10的婴儿的祖父母中至少有1人患高血压。

研究人员发现，所有新生儿均能区分水和稀释盐水的味道，通过观察其吸吮乳头的强度和频率可以看出所有婴儿都不喜欢盐水，但有一些婴儿对盐水的讨厌程度差些，这部分婴儿的血压稍高于其他婴儿。

在有家族史的婴儿中该现象更为显著，其生后不久和生后1个月的血压比不喜欢盐水的婴儿高5-9点。同时观察婴儿对糖水的反应可发现，所有婴儿均喜欢糖水，但对糖水的反应与血压无关。这提示盐味觉反应与血压有关，与吸吮无关。

Zinner博士指出，该结果尚不能用于临床，父母也不能对婴儿进行盐敏感性检测，但应注意盐敏感性与血压的关系。