江西一对60多岁的夫妻相继查出胃癌，报道称夫妻之所以相继得胃癌，是因为吃的太素。
原来，这对夫妻来自江西农村，家里经济条件不是很好，平常很节俭，饭桌上鱼肉等荤菜比较少，早饭喝粥，而且必定配咸菜。
一年前，丈夫因为总是胃痛，吃东西也痛、饿了也痛，到当地医院就诊，查出胃里有肿块。丈夫的病情，给平常也感觉胃不舒服的老伴儿提了个醒，也去医院查了查。老伴在3个月里，连续做了3次胃镜，最后在胃中间的位置也发现了肿块。
对此，小伙伴们表示非常委屈。
因为，吃肉太多容易“三高”，吃素竟然可以导致“患癌”，还能不能愉快的做个吃货了？
对此，胃肠外科主任指出：网传不靠谱，吃素会患癌不科学。
专家介绍，吃素并不是导致胃癌发病率增高的主要因素，事件中的夫妇患胃癌是由综合因素导致的，一定程度而言是个案，不能贸然下定论。
尤其是这对夫妻每餐必定配上咸菜。众所周知，过多地摄入腌制食品会使得患癌的风险倍增；另一方面，夫妻长期生活在一起，如影随形，饮食、生活习惯相互影响，导致了胃癌的发生。
那么，腌制食品就不能吃了么？
如腊肉、腊肠、腌肉、泡菜、榨菜、小黄瓜、小萝卜等等，因其特殊口感，受到许多人的青睐。
吃货小伙伴该如何选择呢？教授介绍说，腌制食品中含有亚硝酸盐，经常摄入过量的亚硝酸盐会使得细胞突变的风险上升，因而不宜过多进食。为了保持身体健康，还需做到平衡饮食，对于烧烤、腌肉等已经明确含有致癌物质的腌制食品还是少吃为宜。
所以，小伙伴们为了身体着想，偶尔的满足口腹之欲即可，切不可餐餐都吃哦。
胃癌是很常见的消化道疾病，全世界每年约30万人死于胃癌。我国也是胃癌的高发区，每年因胃癌死亡者约16万人，占全部恶性肿瘤死亡总数近四分之一。 吃什么容易造成胃癌，这4类食物一定不能吃:
1.发霉的坚果
很多人喜欢囤积东西，有的时候过期几天，想着没事就吃了。偶尔坚果发霉了，就把发霉的挑出去，吃剩下的，这些都存在很严重的健康隐患。发霉的坚果要全部的扔掉，吃到霉变的食物，马上吐掉并漱口。
黄曲霉毒素在人体内是可以蓄积的，时间久了很容易引发癌症，千万不要嫌麻烦把它吞下去。
2.腐烂的水果
笔者小的时候也食用过烂苹果，把腐烂的不分挖掉，剩下的好的继续吃。一直以为这都是节俭，现在才知道这是拿健康开玩笑。水果并非只有腐烂的地方被霉菌感染，黄曲霉毒素在人体内是可以蓄积的，时间久了很容易引发癌症，千万不要嫌麻烦把它吞下去。
3.发霉的大米
如果闻到大米有了霉味儿，赶紧把它们扔掉。食物发霉之后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的导致癌症物质--黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。
4.有哈喇味的食物油
放久了的植物油可能会产生少量的黄曲霉毒素，不要看超市特价就买很多油囤积，最好买日期临近的。
如何预防胃癌呢？
首先，做自己情绪的主人，轻易别生气。有事没事笑一笑，越活越年轻。
其次，饮食不宜过咸，少吃烟熏食物。戒烟，少喝烈性酒。
还有，尽量做到规律饮食，忌吃饭过快、烫食硬食和暴饮暴食。
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