我们人体就好比一台工作机器，而血管则像是一个复杂的管道系统，帮助机体输送营养、排出废物。一旦血管堵塞，就会导致机器故障，甚至**。血管内一旦出现了斑块，相当于在人体安装了“不定时炸弹”，常吃这些食物拆除“不定时弹”。
一、菜花
菜花含有的类黄酮可以清除血管上沉积的胆固醇，防止血小板凝集，有效降低血液中的胆固醇的含量，可降低心脑血管疾病，尤其是冠心病的发病率和死亡率。
二、西兰花
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，减少心脏病与中风的危险。
三、西红柿
西红柿含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C，可降低血清及肝脏中胆固醇的含量，还可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
四、黑木耳
黑木耳含有大量膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动、帮助排便，加速胆固醇排出体外。黑木耳还含有多种多糖成分，可抑制凝血酶活动，预防血栓形成。
五、芹菜
芹菜含有多种维生素和矿物质，还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。
六、洋葱
洋葱洋葱可用于缓解消化不良、食欲缺乏等症；洋葱含有的前列腺素，A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成。
七、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，能降低血脂。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心的作用。
八、茄子
尤其是紫皮茄子中含有丰富的维生素P，对毛细血管有保护作用，使血管壁保持弹性和生理功能，能有效防治动脉硬化、冠心病等疾病。
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