维C是一种目前人们较常补充的维生素，既能保持皮肤弹性、延缓衰老，又有助于清除人体垃圾，因此具有“人体清洁工”的美称。它能帮助减低臭氧、二氧化氮等空气污染物毒性，抑制膳食中有致癌作用的亚硝胺的合成，还具有降低血铅浓度的作用，是人体不可缺少的营养素之一。而且维生素C在临床上对各种急慢传染病引起的感染性休克，作为常规辅助治疗剂，可促进抗体形成，增强白细胞的吞噬作用，而增强机体的抵抗能力，发挥抗（毒）炎，抗过敏作用。所以，为了预防非典，很多人采用服用维生素C的办法。但长期超剂量服用维生素C同样可以产生不良反应，如：服用过量维生素C出现维生素C依赖，一旦停药或改小剂量时，发生坏血病；促使泌尿道结石的形成；服用过量维生素C使某些传染病和过敏性疾病的病情恶化；过量维生素**胃肠道粘膜，引起腹部绞痛、胃热、恶心、呕吐、腹泻。大量维生素C还可使胃酸过多和胃炎十二指肠溃疡病加剧等。

对于低剂量属于食品的（批准文号为食字号）和药品（批准文号为药字号）的维生素C，一般剂量为60－100毫克。属于营养补充剂。维生素C的每日摄取标准是60毫克。只有孕产妇、乳母、老年人、吸烟者，有接受外科手术、精神高度紧张等特殊情况者，从事铅、寒冷、高温作业者等，对维生素C需求才有所增加，如吸烟者需增加50％。但如需显著提高抵抗力，仍宜以补充高剂量维生素（500毫克－1000毫克）为宜。

对于大剂量的维生素C（1000毫克），可以促进抗体形成，增强白细胞的吞噬作用，而增强机体的抵抗能力，发挥抗（毒）炎，抗过敏作用。但是，服用大剂量维生素C在提高免疫力的同时，不良反应的机会也会增加。应该怎样合理使用呢 首先，我们应该把它看做是一个药品，对于普通消费者来说，要确保安全，最好选择国家食品和药品监督管理局（FDA）批准的产品，要有“OTC（非处方药）”标志，在购买时看看是否附有详细说明书。因为国家食品和药品监督管理局核准的说明书中，详尽列出的剂量、用法以及贮藏方法，对于安全性和有效性可以说是不可或缺的。市民在服用维生素前必须仔细阅读说明书，要按推荐剂量服用，不要超剂量服用。比如说明书中提出，每天推荐剂量为成人1000毫克，儿童500毫克。过量服用（每天超过1000毫克）可能引起腹泻，胃部不适等。长期服用维生素C超过2克突然停药可能引起维生素C缺乏症，而且尿路结石的患者要慎用，以免加速结石形成。

其次，需要因人、因时制宜。维生素适用于免疫力弱、染病几率比较高的人群，以及经常处于压力下、或经常接触密集人群的人员。对于儿童应该适当减量。就服用的时机而言，在疾病高发季节，建议经常服用维生素C预防疾病，感冒时可用于帮助缩短感冒病程。